Ký Hiệu Vật Liệu Thép Trên Găng Lưới Nói Về Khả Năng Chống Gỉ
Mã Honeywell dùng thép không gỉ mang ký hiệu chỉ một mác thép cụ thể. Trong nhóm găng lưới thép, mác thép quyết định khả năng chịu môi trường ẩm và môi trường có muối, chứ không quyết định khả năng chống cắt.
Khả năng chống cắt của găng lưới đến từ cấu trúc vòng đan chứ không từ mác thép. Vì thế hai chiếc găng cùng cấu trúc nhưng khác mác thép sẽ chống cắt như nhau nhưng có tuổi thọ rất khác nhau.
Điểm khác biệt lộ ra ở môi trường chế biến thuỷ sản và ở nơi rửa bằng dung dịch có muối. Ở đó, mác thép chống gỉ tốt hơn cho tuổi thọ dài gấp nhiều lần, và chênh lệch giá ban đầu được bù lại rất nhanh.
Gỉ Trên Găng Lưới Là Vấn Đề Vệ Sinh Chứ Không Chỉ Là Tuổi Thọ
Trong chế biến thực phẩm, một chiếc găng lưới bắt đầu gỉ không chỉ yếu đi về cơ học mà còn trở thành nguồn nhiễm bẩn. Vảy gỉ có thể rơi vào sản phẩm và đó là sự cố phải truy vết.
Vì thế ở ngành thực phẩm, dấu hiệu gỉ dù rất nhỏ cũng là mốc loại bỏ bắt buộc, không phải mốc cân nhắc. Đây là quy tắc khác với các ngành khác nơi găng gỉ nhẹ vẫn dùng được.
Cách phát hiện sớm là kiểm dưới ánh sáng mạnh sau khi găng đã khô hoàn toàn, chú ý các điểm nối vòng và vùng cổ tay nơi nước đọng lâu nhất.
Quy Trình Làm Khô Quyết Định Tuổi Thọ Của Găng Lưới
Ngay cả thép chống gỉ tốt cũng bị ăn mòn nếu bị ngâm ẩm liên tục. Nguyên nhân hỏng phổ biến nhất của găng lưới không phải là dùng nhiều mà là cất khi còn ướt.
Quy trình đúng gồm ba bước: rửa và khử khuẩn theo yêu cầu của ngành, vẩy ráo nước, rồi treo trên giá thoáng cho khô hẳn giữa các ca. Không xếp chồng và không cất trong hộp kín.
Với nhà máy chạy nhiều ca, cần đủ số găng để mỗi đôi có trọn một ca để khô. Đây là lý do định mức không tính theo đầu người mà tính theo số vị trí nhân với số ca. Bố trí thêm một dãy giá treo thoáng gần khu thay đồ là khoản đầu tư nhỏ nhưng nó kéo dài tuổi thọ của cả lô găng.
Kiểm Vòng Đứt Trước Mỗi Ca Là Bắt Buộc
Trải phẳng găng trên mặt bàn và soi dưới ánh sáng để tìm vòng đứt hoặc biến dạng. Một khe rộng bất thường là đường vào của lưỡi dao và nó không tự lộ ra khi đeo.
Kiểm luôn khoá cổ tay và phần dây điều chỉnh, vì găng lỏng sẽ xoay trên tay và vùng bảo vệ lệch khỏi vị trí cần thiết.
