Mã GYT0005 mở nhóm phân biệt theo chiều dài cổ, ở đầu ngắn. Người tìm đến nó đang đứng trước một cổ tay ướt ngay bên trên mép găng. Trang này liệt nó vào loại một chiếc găng có cổ ngắn tới cổ tay. Nó dừng lại ngay chỗ cổ tay, rộng ra nữa là chuyện công việc. Bàn tay ngập tới đâu — nó không xen vào. Đoạn kê nhanh đầu trang nêu chất liệu cùng vài ưu điểm. Riêng chuyện mép găng dừng chỗ nào lại bỏ trắng.
Vết ướt ngay trên mép găng
Găng cổ ngắn là loại phổ biến nhất, và với phần lớn việc thì nó vừa đủ. Bàn tay khô, thao tác nhẹ, chẳng nhúng sâu, thì cổ ngắn gọn hơn hẳn. Rắc rối chỉ đến lúc công việc kéo bàn tay ngập xuống quá cổ tay. Rửa dụng cụ, vét khay, thò tay vào bồn, ba việc ấy đều đưa nước lên trên mép găng. Nghe thì rất xuôi tai mà thật ra lại lệch, rằng cổ ngắn chưa hẳn là vướng ít hơn: cái gây vướng thật là nước chảy ngược vào trong. Nước vào rồi thì găng trượt, tay trơn, và người ta tháo ra lau. Tháo một lần là bỏ đi một chiếc, và lượng dùng trong ca nhảy vọt. Bản phân việc trong xưởng chẳng xuống tới đó: nó ghi đầu việc chứ có ghi tư thế tay đâu. Lối biết chắc là đứng nhìn một ca rồi ước bằng mắt. Xem bàn tay ngập tới đâu ở mỗi vị trí, ghi lại ba mức, gồm tới cổ tay, quá cổ tay, và tới nửa cẳng tay. Ba mức ấy đưa tới ba hướng chọn hoàn toàn khác. Hướng chọn đó chẳng dính dáng gì tới bề dày hay màu sắc.
Ba mức ngập tay nên ghi lại
Việc thứ nhất là thử với người làm ở vị trí khô nhất trong tổ. Việc thứ hai là thử với người hay phải rửa và vét. Việc thứ ba là hỏi cả hai người xem nước có tràn vào trong găng không. Có ba câu đáp rồi thì lô găng tay dùng cho thực phẩm chia được thành hai nhóm rõ ràng. Người hay bị trơn tay thì đeo lót thêm găng tay vải đeo lót bên trong, cách này đỡ trơn tay hơn hẳn. Còn khu mát và khu bảo quản lại cần tới găng tay giữ ấm cho kho mát, một dòng khác hẳn.
Chuyện hồ sơ tránh nhắc
Chiều dài cổ găng vắng bóng khắp bản ghi. Chuyện hồ sơ tránh nhắc là cổ găng dài bao nhiêu tính từ mép cổ tay, và chính con số đó tách loại này khỏi loại cổ dài. Không có số đo cổ, chẳng có gợi ý theo tư thế tay, còn phần nước chảy ngược thì càng mờ mịt. Độ sâu mà bàn tay phải ngập khi làm việc, nó mới lèn vừa vào khoảng ấy. Độ sâu ấy chỉ thấy được lúc đứng cạnh người đang làm. Nhìn một ca là ra, khỏi cần tới dụng cụ nào. Ghi lại rồi thì những đợt đặt sau có chỗ dựa.
Chỗ mép găng dừng lại
Chiếc dừng ở cổ tay chỉ dừng lại ngay chỗ cổ tay, và nó không kéo giùm ai một đoạn cổ dài thêm. Chẳng có tờ kết quả thử nào kèm theo, còn điều làm ra chênh lệch thật là độ sâu mà bàn tay phải ngập khi làm việc. Độ sâu bàn tay phải ngập neo lại cả đoạn vừa rồi, đâu phải con số ghi kèm tên hàng. Chỗ nên chạm tay vào trước là thử ngập tay tới đúng độ sâu thật, vừa đủ một lần đeo thử.